2016年5月31日火曜日

満月写真

先日の満月の日には
お客様がいなかったので


ビーチを独り占め。。。。で
写真を撮ることができました!


雲が多くて、
水平線から上るところはみられませんでしたが

でも、黄色くて
とても素敵な満月でした。


おすそ分け♪

























良い月でした~♪



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2016年5月30日月曜日

マメイ Mamey

マメイ(Mamey)というのは
メキシコを代表するフルーツで
サポテ(Zapote)とも言われます。


大きさは、パパイヤぐらいで
ラグビーボールのような形。


外側は茶色で
身は、朱色。
赤とオレンジの間・・・といえばいいでしょうか?

そして、アボカドみたいに
大きな種が一つ真ん中に入っていて、
その種は焦げ茶色。

何とも色鮮やかなフルーツです。


味は、すごく癖があって
食べたときの感触は
柿みたいな感じ。。。。


熟れると甘みが強烈になります。


先日、ホテルにご宿泊のお客様が
道で売っていたからと
大量に買ってきてくださいました。


どんな味だか試したいとおっしゃるので
カットして出したのですが
アメリカ人の好みには合わなかった模様。。。


正直、私もそれほど好きな味ではないんですね~


で、大量に余ってしまったので
料理上手のTに聞いたら
牛乳と合わせて作るリクアード(Licuado)、
つまりマメイジュースがおいしいとのこと。


作ってもらったところ
まるでいちごシェークみたいな
きれいな色になりました。





砂糖なしでも十分甘くてびっくり!!!


それでもさらに余るので
レシピ本をみて
マメイのフラン(Flan)を作ってみました!



こちらが
マメイの果肉と、
Lechera(Leche condensada.いわゆる練乳)と
Carnition(Leche evapolada 濃縮ミルクで甘くない)を組み合わせたところ。




これに卵を入れて蒸しあげて
フラン(いわゆるプリンですね!)の完成





ほんのりピンク色のフランになりました!
オーブンの加減がわからなくて
ちょっとスが入っちゃったけど
まあまあおいしくできました。



それにしても
こっちのフラン(いわゆるプリン)って
練乳入れるから、ものすごーーーく甘いんですよね。。


それで、
これぞ日本のプリン!と
作ってあげたら
卵臭いと言って、
誰も食べてくれませんでした。笑


日本の卵薫るカスタードプリンは
メキシコではきっと売れないだろうな。。。。





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2016年5月29日日曜日

メキシコの国民食!トルタ Torta

ホテルスタッフは
朝7時ごろに町に集合して
スーパーや果物屋さんで買い物をし
朝8時ごろ、シャンバラに出勤してきます。


日本だったら
その前に朝食食べてくると思うんですが
こちらはのんきなもので
出勤してからまず朝食。笑


毎日毎日、朝食のメニューは違いますが
最も多いのが
トルティーヤにチーズやハムを挟んで焼く
ケサディージャ(Quesadilla)か
トルタ(Torta)と呼ばれるサンドイッチ。


トルタは、ボリージョ(Borillo)と呼ばれる
シンプルなパンに
いろいろなものを挟んで作られます。


ふつうの食パンで作ったサンドイッチは
トルタとは呼ばれず
ボリージョというパンで作ったものだけが
トルタと呼ばれます。




お料理上手のスタッフTが
ボリージョに切れ目を入れて
開いています。



このボリージョというパンは
卵もバターも使われていない
バゲットのようなシンプルなパンで

スッカスカです。


外はカリッとしていますが
中身がほとんどなくて
潰すとクシャっとしてしまいます。



基本はマヨネーズをひと塗り。
マーガリンやバターじゃなくて
マヨネーズが一般的。


そして、そこにいろんなものを挟みます。





今日のトルタは
フリホーレスのペースト
ハム、マンチェゴチーズ、
そして、ポーヨ・エンパニサードを
細かく切り刻んだもの。





ポーヨ・エンパニサード(Pollo empanizado)というのは
いわゆる、鶏カツです。

レモンと塩・こしょうで味を付けた鶏肉に
卵、小麦粉、パン粉を付けて揚げたもの。


どうやら、
昨日のランチで残ったものを
細かく切って温めて
それを挟んじゃってるみたいです。


ハムと鶏カツに、フリホーレスって、
すごい組み合わせですけど


トルタに関していうと
本当に何でもアリなんですよね~


で、このトルタに
自分の好みで
玉ねぎ、アボカド、サルサなどをトッピングして
食べます。


女の子は、これを1~2個、
男子は、2~3個、
約1時間ぐらいかけて食べて
朝食となります。


よくそんだけ時間かけられるな。。。っていうぐらい
ゆっくりゆっくり食べるんですよね。。。


人と話してて遅いわけじゃなくて
本当に、食べること自体が遅い。笑


ほら、早く食べて仕事、仕事!!!ってせかすと

急いで食べたらおなか痛くなっちゃうからムリ!って


言われます。笑


文化の違いは本当に面白いですが
日本では、マネしてほしくない。。。笑



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2016年5月28日土曜日

ビーチに統一看板が!!!???

閑散期に入り
少し時間ができたので
営業時間内でも30分ぐらい
ビーチを歩いてきてもいい!という
許可をもらえるようになりました!

夕暮れ時のビーチを歩くのが大好きなので
とっても嬉しいお達しです!!!


で、さっそく、久しぶりに歩いてみると
見慣れないものが設置されていました。


なんと新しい看板が
ビーチに置かれているのです!
矢印の先にどんなホテルがあるか・・・が書かれています。





こんなの初めてみました!


このホテルでこんなの始めたんだ~♪と思っていたら


なんと、そのすぐ次のホテルにも!







そしてその先にも!!!






最初は、大きなホテルだけが
やっているのかと思いましたが

うちと同じぐらいの規模のホテルでも
みんなホテルの前に
この新しい看板を置いているので

どうやら、
ホテル組合かなんかで決まった
統一看板のようです。


でも、シャンバラには無い。。。。笑


まあ、偏屈なオーナーのことだから
みんなと同じことはしない!なんていって
プロジェクトに参加しなかったのかもしれませんけど。


根掘り葉掘りきくとまた

「何の関係がある?」って怒られるから
知らん顔しておきましょう。笑


でも、こうやって、
親切にどのホテルがビーチ側に
看板を出しておいてくれるのは
歩く側としてはとってもありがたいです


とはいえ、ちょっとビーチがうるさくなったかな~?


いや、歩行者というのは
わがままなもんですね!


この真新しいきれいな看板が
このビーチで
カビカビになるまで、どのぐらいかかるのか

観察していきたいと思います。笑




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2016年5月27日金曜日

メキシコに住む日本人のための生活情報サイト「アミーガ」

メキシコ北部には
いろんな日本企業が参入しているようで

たくさんの日本人の方が
メキシコに駐在になっているようですね♪


ブログを拝見するだけでも
グアナファト州、ケレタロ州、にお住まいの方が
増えているな。。。という気がしております。


私は、そっち方面は
全く行ったことが無くて
でも、グアナファトには絶対に行ってみたいと思って
以前から目を付けています。


グアナファトの雰囲気って
なんとなく、私の心のふるさとであるペルーのクスコと
似ている気がするんですよね。。。



私がまだトゥルムに来る前
実は、メキシコ在住のブロガーさんの記事を
必死に読み込んでいました。


なかでも一番感銘を受けたのが
グアナファトで、Delica Mitsuという
お惣菜料理のお店を
開いていらっしゃるNoriさんとおっしゃる方のブログ。。。


ご家族と一緒に
グアナファトに移住されて
きちんとご商売をされているということに
とっても勇気づけられたのでした。



そしたら、その方のインタビュー記事が
新しくオープンした
メキシコに住む日本人のための生活情報サイト「アミーガ」
掲載されていました!



このサイト、オープンしたばかりなんですが
いろんな記事があって面白い!


レオンの情報が多いので
キンタナロー州在住の私としては
ちと寂しいものがありますが(笑)


でも、カンクンに住んでいる日本人も多いので
役立つ情報がいっぱい掲載されるといいな~と思います。


で、
わたくしも、一つだけ、
トゥルムの記事を書かせていただきました♪



せっかく、メキシコに住んでいらっしゃるのですから
ぜひ、一度は、トゥルムに来ていただきたい!!と思って♪


よろしかったら、お読みくださいませ♪


https://amiga-mexico.me/articles/77







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2016年5月26日木曜日

サルサロハ(Salsa Roja)

サルサロハ(Salsa Roja)とは、
赤いソースという意味。

つまりメキシコでいうと
赤いトマトや唐辛子を使って作られる
辛いソースをさします。


はっきりいって、サルサロハには
本当にいろんな種類と作り方があるので
どれが正しいとかはありません。


私が習ったサルサロハにも
数種類あって
どれも、それぞれ違うお味。。。


でも、個人的に好きなのは
オイルを一切使わないタイプの
シンプルなサルサロハ。


今日は、お料理上手のスタッフがお休みしていたので
「サルサ作って~」と
メキシコ人に頼まれました。


日本人にサルサづくりを頼むメキシコ人!
君たちにはプライドはないのか?笑


あなたが作った方がおいしいもん!と言われ
仕事を押し付けられたことにも気づかず
ご機嫌で、サルサづくりをしてしまいました。笑



で、シンプルなサルサロハは
動物性のものは何も使わない
ベーガン、かつベジタリアンなもの。


(時々、チキンコンソメ入れてますが
私は好きじゃないので却下)


材料としては、

赤いトマト(Tomates) 1キロ
白玉ねぎ(Cebolla blanca) 大玉なら1/4玉ぐらい、小玉なら1/2
ニンニク(Dientes de Ajo)  2片ぐらい
チレ・セラーノ(Chile serrano) ユカタンではセラーノを使いますがハラペーニョでもOK)4本~8本。お好みで。。。
シラントロ(Cilantro) いわゆるコリャンダーの葉 1/3束


作り方はいたって簡単!


シラントロ以外のものを
コマルというフライパンの上にのせ
ひたすら、じっくり焼いていきます。
油は引かずに!

ちょっと焦げるぐらいがいい感じ。
そして、トマトが柔らかくなって来たら
潰してソースみたいにしていきます。

トマトの熟し加減がいまいちな時は
少し水を加えてもOK!

いい感じにトマトソースっぽくなってきたところで
シラントロを投入!






シラントロの色が煮えて
全体的に水分が無くなったら終了!


そのまま全部をミキサーに入れて
ガガガガガっと回します。


最後に塩を入れて味を調えて出来上がり!








とろっとしたケチャップみたいな感じのサルサに
仕上がります。



タコス、エンパナーダ、ソペ、パヌーチョ
サルブテ、フラウタ、トトポス。。。

何にでも合いますよ♪


メキシコ料理じゃなくても
和食だって、なんにだって使えます。

個人的には
サラダにドレッシング替わりにかけて食べるのが好きです。

メキシコ人的にはサルサとサラダはNGみたいなので
みんなに変な顔されますがおいしいんですよ!


ぜひお試しください!


ちなみに、チレセラーノ4本でも
けっこう辛くなるので

辛いのが苦手な方は
1本とか2本程度にしていただいた方がいいと思います。


うちのスタッフは
ひえ~っていうぐらい辛くないと
納得してくれないので
基本、8本、入れてます!!!





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2016年5月25日水曜日

デビットカードで気を付けるべきこと

先日、メルカードリブレにて
ホテルで使っているマッサージテーブルを購入しました。


送料も含めて2699ペソで

私はHSBCに持っている
自分の銀行口座から支払いました。


まだHSBCのクレジットカードは持ってないので
デビットカードにて、
すぐに引き落とし。。。というパターンです。


で、、、、


数日後に
ネットバンキングで確認してみたら


2699ペソが引き落とされている以外に

8097ペソが
Saldo Retenidoという状態で
凍結されていました。


Saldo Retenidoというのは
デビットカードで支払いをし
まだ完全に口座から引き落とされたわけじゃないけど
これから引き落とされる予定のお金。。。という意味です。


私がデビットカードを使ったのは
メルカードリブレが最後で
その後はスーパーですらつかっていなかったので
8097ペソがペンディングになっているはずはありません。


仕事が忙しくてすぐには
町に行かれなかったので
頃合いを見計らって許可をもらい
銀行へ。。。。


そんなのHSBCのフリーコールに
電話すればいいじゃん!と
思うかもしれませんが


私が住んでいるビーチエリアの電話の電波は
極めて悪く、
ほとんど会話になりません。。。


さらに、いくらフリーコールでも
携帯電話からかけたらお金がかかります。


というわけで、
面倒でも、銀行に行った方が
手っ取り早いわけです。



で、銀行に行って、
待たされること30分。。。


トゥルムの銀行なんて
ほとんど人がいないというのに
なんだって、こんなに待たされるのか不明。。。笑



そしてやっと受け付けてもらえて
理由を話したところ


使った覚えがないなら
誰かほかの人が使ったに違いない。
でも、Saldo retenidoの状態では
ここのPCからは
誰が何の請求をしているか見られないのよね~

だから、この8097ペソが
本当に口座から引き落とされたら
その時に理由を探りましょう。



とのこと。



いや、引き落とされてからじゃ遅いでしょう!?笑
引き落とされる前に調べないと。。。。笑


なんて悠長なことを言っているんだ!!!怒


というわけで、
いろいろ言ったら

とりあえず、センターに電話してくれました。


私に電話を替わってもらい
いくつか本人確認をしたあと
問題解決に動いてくれました。


理由としては
どうやらメルカードリブレからの
請求に何か問題があって
2699ペソ×3回の請求が行われていたみたいなんです。


それで8097ペソ。。。。



メルカードリブレからは
1つしか買ってないし
後の三回分はなんで請求されているかわかんないから
削除してください!とお願いし


センターの人がデータをいじって、
削除してくれました。


最後にFolioという番号をくれて


万が一10時間以内に
Saldo retenidoが戻らなかったら
連絡してください。。。と言われました。



で、ホテルに帰ってきて
ネットバンキングをしてみたら
無事にSaldo retenidoは解除!!

全額お金が使えるようになっていました!


ああ、よかった!!!


まさかこんなオチとは思いませんでしたが
たぶん、先方の手違い???だと思いたい!!

だってすごくいい業者さんだったんですよね。。。


というわけで
デビットカードでお買い物した後は
ちゃんとネットバンキングして
残高など確認した方がいいと思います!

特にネットショッピングは!!!


とてもいい体験でした♪




2016年5月24日火曜日

ベジデコサラダ?

家族から日本で話題になっているという
ベジデコサラダを教えてもらいました。


HPはこちら!

http://vegedecosalad.com/



本当にケーキみたいで
スっごくきれい!!!


食べてみたいというよりは
作ってみたい!!!!!という気持ちが正直なところです。笑



シャンバラでは、
いつもティンバルという丸い型を使った
押し寿司みたいなサラダをよく作ります。







これは、一番下に黄色のパプリカを敷き
そのうえにワカモレをのせ
最後にキュウリとトマトを
ドレッシングで合えたものをのせています。


以前にも紹介したかもしれませんが
こちらは
テンペと枝豆のティンバルサラダ







こんな感じで一人分のサラダが簡単にできちゃうんです。


これに、ジャガイモクリームとかで
コーティングしたら
デコサラダになりそう!!


日本は豆腐があるので
豆腐クリームが簡単にできますけど


トゥルムには
まともな豆腐がないし
大豆自体もほとんど売ってないので
豆腐は無理。。。


なので、
さつまいも、ジャガイモ、
かぼちゃ、ユカ。。。とかで
考えないといけないですね~

アボカドでもコーティングできそうだし!


とにかく、
このページ見てから、
インスピレーションがいっぱい。。。笑


こういうケーキができたら
砂糖NG、グルテンフリー、デイリーフリーっていう人にも
バースデーケーキ出してあげられますよね~♪


楽しみ~


ちなみにこちらは
湯がいたスイスチャードで
レンズマメなどの煮込みを包んだ料理。


温かいトマトソースをかけて食べる
温サラダです♪







ロールキャベツにしか見えない?

うーん、確かに!!!笑




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2016年5月23日月曜日

ハイシーズンが無事に終わりました~

トゥルムのハイシーズンが終了し
とうとう、ローシーズン、つまり閑散期に突入しました。


多くのホテルやレストランでは
従業員の首切りが行われ
町には失業者があふれます。


たいていの労働者は
アルバイトみたいなもんなので
ローシーズンには暇を出されてしまうわけです。


だから、
ハイシーズンにしっかり稼いでおかないと
ローシーズンの半年間は、
別の仕事についたり
他の場所に出稼ぎに行かなければならなくなります。


トゥルムで働いている人のほとんどは
地方からやってきた
出稼ぎ労働者なので


首切りを機に
田舎に戻って、家族と過ごしたり
地元で少し働いたりして

またハイシーズンに戻ってくる。。。という人も多いんです。


でも、帰るところがない人たちや
お金が必要な人は
何とか仕事を探そうとして
いろんなホテルやレストラン、
建築現場などを歩いてまわります。



シャンバラの場合はどうかというと


ハイシーズンは人を死ぬほどこき使うけど
ローシーズンに首を切ることはありません。笑



たとえ、お客様が一人もいなくても
ハイシーズンと同じ人数をキープしています。


それは、
ホテルを美しく保つためには
メンテナンスが必要だと考えているからです。


なので
自分から辞める人はいても
オーナーが、ローシーズンを理由にやめさせることはありません。


で、
ローシーズンは何をするかというと
ひたすら、ホテルのメンテナンス。。。


ペンキ塗りから、修理から、
とにかく、お客様がいないときにできることを
いろいろ。。。


もちろん、ハイシーズン全く休めなかったスタッフに
数週間お休みをあげたりもします。
(本人が望めば。。。の話です。
休暇中は、お給料出ません。笑)



私の場合は
日本にちょっと帰らせてもらうことにしました♪


正直、日本に帰るつもりは全くなかったのですが
ちょっと仕事の関係で
帰る必要が出てきちゃったので
ちょっとだけ帰国します。


日数足りるか?と思うぐらい
スケジュールびっちりなのですが
またトゥルムに帰ってきたら
休めるからいいか。。。という感じ。



約1年ぶりの日本、楽しみです!





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2016年5月22日日曜日

ケーキ屋をやれと言われて。。。笑

先日、勤続年数11年のP君のために
特別に作った
ベイクドチーズケーキが大好評!で

他のスタッフから家族の誕生日に焼いてほしいと
依頼されるほど。。。。笑



そして、今日、
オーナーの要望があって作ったのが
Snickersdoodle. スニッカーズドゥードゥル。


私は初めて聞いたんですが
アメリカでは、定番中の定番といわれる
シナモンシュガークッキーらしいです。


オーナーはアメリカに小さなお子さんがいるんですが
彼女とよく一緒に食べるらしくて
急に思い出したようです。


初めて聞いたし
食べたこともないし
作ったこともないので
仕上がり具合がわからなかったのですが


とってもいい感じだったようで
オーナーはもちろんですが
スタッフにものすごく喜んでもらえました。






本当にシンプルなクッキーなんですが
シナモンシュガーをまぶしてから焼くので
すごく香りがいいんですね。


みんなに

「ケーキ屋やったらいいのに。。。」と

いわれたんですが。。。。


ケーキ屋さんって
儲からないイメージがあるのは
私だけでしょうか?笑



だって、
どんなに高いデコレーションケーキでも
トゥルムではたかだか150ペソとか200ペソとか・・・
(つまり日本円で21センチ型のワンホールが800円~1200円)


今のホテルの給料分稼ぐのに
一体、一日何個売ればいいんですかって感じです。


スタッフの給料は、一週間で1200ペソ(つまり7000円ぐらい)ですから
手取りをそのレベルにするとしたら
原価三割として、200ペソのケーキを約9個売れば
粗利は1200ペソほど。。。


一週間に9個ならオーダーケーキだけでも行けそうだ。。。


とくにこっちの人たちは
一つの家に大家族で暮らしているので
その程度ならイケるかも。。。


でも、さすがに、私はそうはいきません!


ホテル住み込みというのもあって
光熱費や家賃はかかりませんけど


でも、さすがに私の給料は
メキシコ人スタッフよりも
もうちょっとだけマシなので

いい気になって、パティスリーを開くなんて
間違ったことはできません。笑


一年中買ってもらえるように
地元の人を対象にするなら
値段をかなり安くしないといけないし


いわゆる外国人のお金持ちを対象にするとしたら
ハイシーズンの半年ぐらいしか売れないし・・・


トゥルムにできる
外国人がやっているっぽい
カフェやお菓子屋さんやパン屋さんは
しょっちゅう潰れたり、リニューアルしたりしているので


彼らが思う通りの金額を稼ぐのは
きっと難しいんだと思います。



まだ日本に住んでいたとき
パティスリーで働いていたことがあるんですが
そこでも、廃棄とかいろいろ考えると
どう考えても赤字じゃ???っていう感じだったので


日本でも、お菓子屋さんの経営って
難しいんだろうな。。。って思います。


とくに生菓子は原価がかかるので
焼き菓子を中心にしないと。。。。



というわけで、
私がトゥルムでスイーツ屋さんをやることはないと思いますが
でも、こうやってビジネスを考えるのは
面白いものです。





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2016年5月21日土曜日

上からの眺め♪

おとなりのヒッピーホテル、UNOのオーナー
NUNO氏に
久しぶりにばったり会ったので

「今度、写真撮るのに、タワー上ってもいいですか?」と聞いたら


「そんなの遠慮しないで、
いつでも上りたいときに登ったらいいよ!」とのこと!


やった~!!ということで


とってもお天気がいい日に
ここぞとばかりに登ってきました!



いや~上から見る海もきれいです!!

手前の水色っぽいところが
岩がなくて、浅瀬のところ。

色の濃いところには
岩があります。





ところどころ
まだらに色が薄いところが
白い砂地になっているところなんですね。。。






おとなりにあるうちのホテルの敷地を
タワーから眺めたところ。




上から見ると、うちのホテルじゃないみたい。。。笑

大きなサカテ(藁ぶきみたいな)の屋根は
私が住んでいるお部屋のものです。




海と反対側は
広大なジャングル。。。。
ゆけどもゆけども平らな大地。。




これが山のないユカタン半島の
大きな特徴です。

日本だったら
遠くに山が見えたりしますけど
ユカタン半島には
それがないんですね。。。


山がない代わりに川もなく
すべてが地下水路。

それが地表に見える所が
セノーテ。。。というわけです。


久しぶりに広大なジャングルを見て
すっごく癒されちゃいました!


やっぱり高いところっていいですね~




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2016年5月20日金曜日

メルカード・リブレ初体験♪

ホテルで使うマッサージテーブルの
人工革が、湿気と海の塩気で
ボロボロになってきてしまったので
新しいものを購入してください。。。とオーナーにお願いしたところ


「カンクンのコスコで時々売ってるし
プラヤのSAMSクラブにも時々売ってるけど
ないときが多いんだよね。。。」


ということ。


とりあえず、オーナーがカンクンやプラヤデルカルメンに行くときには
必ずお願いしていたのですが
一か月以上たっても

「入荷してこない。。。」とのこと。


うーん。
さすがはメキシコです。


モノがあるときはあるけど
ないときは徹底して無い!!!


で、あんまり待てないので
友達に相談したら


「メルカードリブレで買えばいいでしょ?」と言われました。



メルカード・リーブレ(Mercado Libre)というのは
日本でいうとヤフオク?みたいなサイトで、
出品者が新品から中古品まで
いろんなものを売っています。


いろんな国でやっているようですが
メキシコにはメキシコのメルカード・リブレがあるので
そこで探してみることに。。。



そしたら、確かにありました!
名前も知らないようなメーカーで
あんまりクオリティはよくなさそうだけど
これしか方法がない。。。


送料込みでDHLですぐに送ってくれるという業者を見つけたので


まずは、トゥルまで送ってくれるかどうか確認。


すると、DHLでトゥルムまでの発送OKと連絡が!


やった!!!

というわけでさっそく注文したところ
なんとたったの4日でちゃんとホテルまで
届けてくれました。

DHLかっこいい!!



こちらが届いた箱。





中身はこんな感じ。


ちょっとビニール臭いのと
クッションが安っぽいのが難点ですが
まあまあ。。。かな?


これで、送料込みで2699ペソでした。
日本円にして16000円ほど。


DHLの送料だけで700ペソぐらいといっていたので
商品自体は、超安いんでしょうね。。。笑




で、びっくりしたのが
キャリー用バッグがついてますといって
そのクオリティーが
ひどすぎること。。

どう考えても
バッグの重さに耐えられる袋ではありません。


ちょっと引っ張ったら、この通り。。。






早速メールしたところ

「どこかで縫ってもらってよ!
そしたら代金払うから」


っていうんですけど
縫ってもらったところで
絶対にこの薄さじゃ、
このベッドを持ち運ぶのは無理!!!


と、文句を言ったところ


次に注文してくれたら、送料込みで
2300ペソにするから、
だから、どうかメルカード・リブレで変な評価つけないで。。。と
泣きついてきました。笑


サービスには満足していますし
こんな安いベッドで
まともな付属品があるとは思っていませんでしたから
別にいいんですけど


やっぱり、販売者には
この現状を知っておいてもらわないと。。。


キャリーケースついてます!はウソになりますからね!


でも、値段にしては
良いサービスでしたし
非常に連絡もスムーズだったので
私的には満足♪


これで、
カンクンのコスコや
プラヤデルカルメンのサムスクラブに
ベッドが入荷してくるのを待つ必要もなくなりました。



それに
メルカードリブレ
そこそこ安心して買い物できるとなったら
すごく便利です!


これからもいろいろ挑戦してみようと思います♪





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2016年5月19日木曜日

珍しいお客様

朝、出勤したスタッフたちが
大騒ぎしているので
何かと思ったら


なんと、大きな動物が
シャンバラのヤシの木の上に。。。。


「あれはたぬきよ!!」と叫ぶ子たち。
(タヌキはテホン(Tejon)といいます)


たぬき???


今まで、トゥルムに来てから
アライグマや、オポッサムは見てきましたが
タヌキを見るのは初めて!!


望遠レンズがついたカメラを出し
構えてみると


たぬき??とはちょっと違う感じが。。。



写真中央に
大きなしっぽと顔が見えますでしょうか?





拡大しますと
こんな顔をしています。





動物をよく知っているP君がきて
あれは
アナグマだよ。。。といいます。


でも、アナグマとはちょっと違うような。。。


で、調べてみたら
ハナグマのようです。



ハナグマは
スペイン語でいろんな名前があって
それを全部伝えてみたんですが

スタッフたちは
これは、テホン!といって譲りませんでした。

なので、この珍しいお客様を
本当は何と呼ぶのかわかりません。。。笑



彼が誰であったとしても、

望遠レンズで覗くと
顔がかわいくて、しぐさが面白くて
とっても楽しめました。





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2016年5月18日水曜日

ウミガメシーズンがようやく。。。

おととしと去年は
4月ぐらいから
ウミガメたちがトゥルムビーチに
産卵に来ていたというのに

今年は5月になっても
ほとんど動きなし。。。


もしかして
別のところに行っちゃってるんじゃ???なんて
思っていたら

とうとうやってきました!!!!


実は、
新人の夜警の子が教えてくれなかったので
亀さん自体を見ることはできなかったのですが


朝起きたら、大きな巣がシャンバラの周りに2つもできていました!





新人君に


「何で教えてくれなかったの~!!!泣」と言ったら


だって、あんまり大きな亀じゃなかったし。。。って。。。笑


こんだけの穴掘るなら十分大きな亀でしょう!


君にとっての大きな亀は
どんな亀だというんだい???笑


言い訳が面白くて
爆笑してしまいました。


これまで勤めてくれた夜警の子は
亀が出ると速攻で教えてくれていたのですが
この子は、ちょっとおっとりタイプみたい。。。


まあ、少しずつ慣れて行ってもらえばいいか。。笑


ちなみに、
前にいた夜警の子は
家族に会うために休暇をもらっているので
しばらくしたら返ってくる予定。


そしたらまた、
怒涛の亀観察が毎晩行われることになるでしょう。


今年はスタートがだいぶ遅れている産卵シーズン、
一体どうなるんでしょう。。。


シャンバラにも
去年みたいに
たくさん亀さんが来てくれますように。。。。



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2016年5月17日火曜日

チアプディング♪

日本でも最近話題のチアシード!

これを使ったプディングが
トゥルムのヘルシーレストランでは大流行!

いろんなタイプのチアプディングが
メニューになっているんだそうです。



シャンバラプチホテルでは
数年前から
朝食のテーブルには
チアーシードをお出ししており


話題に敏感な人は
グラノラに混ぜて
ヨーグルトをかけ
ふやかしてから食べていらっしゃいます。


というわけで、
当ホテルにとってはチアは新しいものではなかったのですが
あるヨガリトリートのグループから
毎朝チアプディングを出してほしい!という
ご要望をいただきました。



しかも、お砂糖なし、乳製品ナシのチアプディング。。。


チアプディングは
牛乳やヨーグルトに浸してふやかすとおいしいんですが
それが使えないということなので
砂糖が入らない
アーモンドミルクを使うことに。。。


チアシード 大さじ1に対して
75ccのアーモンドミルクと
小さじ1の蜂蜜。

それをぐるぐるによく混ぜて
一晩おくと
プルンとした
いい感じのチアプディングが出来上がります。


赤いベリーがよく似合うんです♪








あと、これ以外に良い組み合わせは


アーモンドミルク 60cc
熟れたバナナ1/3本
をミキサーで混ぜ合わせ
そこにチアシード 大さじ1を入れて
一晩おくバナナチアプディング。


これも、砂糖なしで十分甘くておいしいですし
なにより、
バナナが効いて
さらにモッチリ仕上がります♪


ぜひお試しください。


ちなみに、ここに書いた材料は一人分ですので
人数に合わせて作ってみてください!



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2016年5月16日月曜日

迷いに迷ったお客様。。。

午後3時にチェックインします!といったお客様が
待てど暮らせど到着せず。。。。


1時間ぐらい遅れて
やっといらっしゃいました。


ぺルがなったのでドアを開けてみると
むっとした顔の
シャトルのドライバーさん。


「お疲れ様でした!」というと


「このホテル探すのに何往復したと思ってんだ?
なんでこんな分かりにくい入口なんだ?
まるで刑務所みたいじゃないか!!」とご立腹。


こちらがシャンバラホテルの外の囲いです。
真っ白に塗られた木造の壁。。。




刑務所。。。。っていわれたら
確かに。。。笑



これがドアなんですが
分かんないですよね。。






でも一応、シャンバラってサインはあるんですよ。
見落としさえしなければ・・・
(丸い看板にオレンジの文字でシャンバラと書いてあります)






オーナーは、
リトリートをやっているときには
気軽にいろんな人に入ってきてほしくないといって
こういうわかりにくいドアにしたのですが


本当に宿泊しに来た人まで迷っちゃうのは
困りますね。。。笑


とりあえず
無事に到着されて
一件落着!


オーナーに、一応伝えましたけど


「看板があるんだから問題なし!」とのことでした。


当分はこのままとなりそうです。。。。




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